Компанія Villa Milk не лише нарощує потужність, але й
розвиває молочний туризм
Територія молокопереробного комплексу Villa Milk зовсім не нагадує звичну ферму, чи молочний завод. Це сучасна і затишна територія із облаштованими зонами для відпочинку: молодим садом, трояндовими алеями та зеленими газонами. До приміщень веде асфальтована дорога, а обабіч неї готель – для туристів. Вікна виходять на завод, далі видно ліс, річка протікає. Відтак, кожен, хто завітає на Villa Milk зуміє побачити увесь цикл виробництва молочної продукції, напитися домашнього молока і відпочити душею.
На полі
Для туристів – всі умови
«Розвиваємо молочний туризм, щоб охочі могли спробувати продукцію безпосередньо на заводі. Уже приїжджають. Для них організовуємо екскурсію. Починаємо з ферми, де працюють роботи. Далі ведемо на завод. За тим, як роблять «молочку», спостерігають з оглядової кімнати через скло. Кімната на другому поверсі, виробничий цех внизу. Тут же дегустаційна зала. Смакують натуральною продукцією і дивляться, як її роблять. Адже це не те, коли молоковоз їздить селами і в бочку зливають. Тут жодного контакту із зовнішнім середовищем. Все йде по молокопроводах», — говорить співвласник компанії Павло Каленич.
Готельний номер
Туристам пропонують майже всі види продукції – молоко, в тому
числі пряжене і до кави, кефір, ряжанку, йогурти, серед яких відомий грецький,
м’який сир, сметану. На одній лінії продукцію фасують у стаканчики. На іншій —
у пляшки. Масло роблять справжнє, з жирність 82,5 %. Збивають його автомати за
принципом, схожим на той, як колись це робили наші бабусі — шляхом збовтування
вершків.
Як добратися і скільки
коштує?
«Молочну» екскурсію на ферму роботів уже проводить
туристичний клуб «Бідняжка». Дорога з Вінниці неблизька, майже 170 кілометрів.
Краще їхати на Гайсин, дорога до райцентру ідеальна. Далі до Тростянця, звідти
у сторону села Бубнівка і далі до Жабокрички. Там є вказівник на завод. Останні
кілометри проходять по шосейці.
Вартість екскурсії з дегустацією «молочки» – 80 грн. з однієї
людини. Доба в готелі залежить від класу номера – від 260 до 600 гривень. Умови
у всіх номерах ідеальні. У кожному є всі зручності і гарантований гарний
настрій.
Молочну ферму, де замість доярів працюють роботи, ввела в експлуатацію компанія Villa Milk.
Подібного обладнання на сьогоднішній день немає не те, що в Україні, а й на пострадянському просторі. Тваринний комплекс розрахований на 144 голів ВРХ. Усі дані про тварин у комп’ютерній системі, якою керує робот зі штучним інтелектом. Завдяки чіпу-сережці на вусі корови, він ідентифікує кожну тварину і фіксує величезну кількість даних про неї. Якщо корова зайшла у станцію добровільного доїння не у свій час, робот її виганяє. А коли вчасно, – то виконує всі процедури: миє, доїть і дезінфікує. У той час тварина спокійно стоїть і їсть поживний корм. Після завершення процедури – робот її випускає. Про прив’язь на роботизованій фермі навіть мова не йде. Вода і їжа – цілодобово, як акомпанемент – класична музика.
Як стало і як було
“Коли ми прийшли господарювати у Каташин, то пообіцяли людям, що закривати ферму не будемо, хоча це й було досить складно, бо твариництво давно нерентабельна галузь, але закриття означало залишити місцевих жителів без роботи. А так вчинити не можна було, – розповідає співвласник підприємтва Павло Каленич. – Тому спершу ми почали піднімати показники врожайності господарства. Тобто розвивати агробізнес. А завдяки цьому інвестували у тваринництво”.
Корівки, як на курорті
Тваринний комплекс обладнаний роботизованою системою швецької компанії «ДеЛаваль» VMS V300 . На сьогоднішній день воно не має аналогів ані в Україні, ані на пострадянському просторі, запевняє співзасновник компанії «Villa Milk», директор АФ «Україна – О» Михайло Федчишен. Усі виробничі процеси повністю автоматизовані, керувати ними можна як безпосередньо на місці, так і віддалено. Робот-дояр обладнаний контрольною функцією InControl, яка фіксує величезну кількість даних за кожне доїння і від кожної корови. Обробляє їх, аналізує і передає у вигляді простих візуальних звітів. Таке сучасне обладнання дозволяє мінімізувати людський фактор і отримати безконтакне молоко найвищої якості.
Точна фіксація
“Головна задача на сьогодні – виробити у корів інстинкт самостійно йти на доїння до робота. Адже тварини не прив’язані і можуть вільно пересуватися по комплексу – пити воду, їсти, або користуватися спеціальними масажерами, – розповідає Михайло Федчишен. – На комплексі працює два роботи. Кожен «дояр» знає, коли яка корова має доїтися. Для цього до вуха кожної тварини прикріплений чіп. Він дозволяє зчитувати і бачити всю інформацію про корову”.
Робот-дояр
З використанням сучасної системи доїння надої від кожної корови збільшилися на півтора-два літри. На сьогодні продуктивність складає в середньому 30 літрів на добу. Тобто загальна потужність цього комплексу – понад 4 тонни молока. У майбутньому плануємо вийти на 360 голів дійного стада. Адже маємо ще два напівзруйнований приміщення, які у перспективі плануємо відремонтувати і перетворити на сучасні автоматизовані ферми».
Оператор за роботою
Екологічно чисте молоко, яке надоїв робот, надходить в спеціальні резервуари. Охолоджується до необхідної температури. Це дозволяє ще довше зберігати корисні властивості продукту. Та на цьому процес не зупиняється. Далі молоко прямує на молокопереробний завод, де виробляється натуральна молочна продукція під брендом Villa Milk.
Компанія
Villa Milk приєдналася до проєкту «Я люблю своє, Вінницьке»
Він покликаний привернути увагу
споживачів до місцевого виробника і підтримати розвиток бізнесу в регіоні.
Разом із ТМ Villa Milk до ініціативи долучилися понад пів сотні
товаровиробників. Усі вони працюють на теренах Вінниччини, наповнюють місцеві
бюджети, створюють робочі місця і відповідально відносяться до якості своєї
продукції
«Логотип «Вироблено на Вінниччині/Я люблю своє, Вінницьке» сприяє ідентифікації продукції місцевих виробників в торгових залах провідних супермаркетів та мереж, – відзначає автор проєкту Юрій Меланішен. – Під час його тривалості підприємці мають можливість презентувати свою продукції на медійних ресурсах, зовнішній рекламі, радіо і таким чином переконати споживачів купувати товари, зроблені на Вінниччині. Загалом ініціатива «Я люблю своє, Вінницьке» покликаний забезпечити поступове зростання попиту на товари, які вироблені на Вінниччині».
Проєкт реалізується у співпраці з
Вінницькою ОДА. Директор департаменту міжнародного співробітництва та
регіонального розвитку Володимир Мережко додав, що наразі з метою вирішення
проблем, які виникають в процесі діяльності товаровиробників передбачене
підписання меморандуму з торговельними мережами. Документ забезпечить співпрацю
в сприянні розвитку та популяризації продукції регіонального товаровиробника
шляхом організації та популяризації проєкту «Вироблено на Вінниччині / Я люблю
своє, Вінницьке». А це дозволить підсилити регіонального виробника та збільшити
попит на його продукцію на загальнонаціональному ринку.
Recent Comments