Villa Milk перемогла в конкурсі «Бізнес-еліта Поділля», здобувши номінацію «Якість»
29 листопада відбулося нагородження переможців ХVІ Міжрегіонального конкурсу «Бізнес-еліта Поділля». ТМ Villa Milk вперше стала його учасником і перемогла. За результатами конкурсного відбору наша компанія отримала відзнаку в номінації «Якість» і була відзначена дипломом державного зразка та пам’ятною статуеткою. А інформація про підприємство потрапила до цьогорічного бізнес-довідника регіону.
Директор компанії Villa Milk Віталій Істратов отримує диплом за якість
«Продукція ТМ Villa Milk – це безкомпромісна якість. Саме це вирізняє її на загальному ринку молочних продуктів. Адже у нашій продукції немає нічого, окрім молока, – відзначив директор компанії Villa Milk Віталій Істратов. – Тому приємно, що в регіональному конкурсі підприємництва ТМ Villa Milk отримала відзнаку саме у номінації «Якість». Це велика честь і водночас сильна відповідальність, яка спонукатиме нас тримати планку на рівні і рухатися до нових вершин та здобутків».
Урочиста мить нагородження
Загалом на конкурс було подано більше сотні заявок. Переможців визначали у семи номінаціях: «Надійність», «Якість», «Стабільність», «Довіра», «Наша марка», «Компанія-лідер» та «Вершина лідерства». Головна умова участі – легальна діяльність, прозорість податкової звітності та дотримання трудового законодавства.
Святковий концерт на честь переможців
«Регіональний конкур «Бізнес-еліта Поділля» – єдиний економічний конкурс, який покликаний популяризувати малий і середній бізнес у Подільському регіоні. Традиційно його організовує Вінницька обласна громадська організація «Регіональний центр підприємництва» за підтримки Вінницької ОДА, – повідомив голова оргкомітету Віталій Кирницький. – Вперше за 16 років існування, цьогорічний конкурс розширив географію і на участь подавали заявки не лише підприємства з Вінниччини, але й Хмельниччини, Житомирщини та Одещини, тобто весь Подільський регіон. Через це конкуренція була колосальною».
Голова Вінницької ОДА Владислав Скальський вітає лауреатів конкурсу
Окрім цього, він додав, що кандидатів на участь у конкурсі підприємства рекомендують громадські організації, місцеві органи самоврядування, міські чи обласні ради та навіть самі підприємства на основі аналізу економічних показників.
Дві агрофірми у Вінницькій області об’єднали кошти і побудували невеликий молокозавод Villa Milk
Підприємство
виросло з «нуля» у селі Каташин Чечельницького району поруч із раніше закинутою
фермою. Її реконструювали після багатьох років простою. Новий завод — через
дорогу від ферми, на відстані 60 метрів. Видоєне молоко одразу надходить на
переробку. Потужність невелика — п’ять тонн на добу. А ще запроваджують
молочний туризм.
— У нас все своє — пасовище, корми, стадо, а тепер ще й переробка, — розповів «Голосу України» керівник агрофірми «Ольгопіль» депутат Вінницької облради Павло Каленич. — Навіть на доставці економимо: автомобіль з цистерною переїхав через дорогу — і вже на заводі. Головне для нас — якість. Точніше, виробляти таку продукцію, якою нас пригощали в дитинстві батьки чи бабусі, коли ставили на стіл молоко, сир чи сметану від власної корівки.
За
словами співрозмовника, на їхньому невеликому підприємстві досягти якості
простіше, ніж на потужних молокозаводах. Як він стверджує, на жоден з них
молоко не доставляють у такі короткі терміни, як у Каташині. І сировина у них
від різних постачальників. Контролювати якість у такому випадку складніше, ніж
тоді, коли беруть молоко з однієї ферми.
— Наше молоко на сто відсотків якісне, ніким не фальсифіковане, — наголошує Павло Каленич. — Доїння корів автоматизоване. Та й немає сенсу обманювати самих себе. Вірю в те, що саме завдяки якості нашу продукцію належно оцінить споживач.
Багато людей
готові платити більше заради того, щоб мати натуральні вироби.
Молоко,
масло, кефіри, йогурти класичні і з наповнювачами, ряжанка, сметана, бринза,
м’які та кисломолочні сири — таку продукцію виготовляють на сільському
молокозаводі. За словами співрозмовника, невдовзі з’явиться ще два види молока
— пряжене та спеціально підготовлене до кави. Треба бачити, на якому обладнанні
та за якою технологією виготовляють сільські молочарі свою продукцію.
Доїльні апарати
«під’їжджають» до корівок
На
тваринницькій фермі запозичили технологічний досвід у тваринників Швеції. Від
колишнього приміщення старими залишилися тільки стіни. Обладнання сучасного
рівня. Як розповіла одна з працівниць, доїльні апарати «під’їжджають» до корівок
після натискання кнопки. Залишається тільки під’єднати до тварини.
Під
час перебування у Швеції на тваринницьких комплексах вінничани почули схвальні
відгуки на адресу обладнання для молокозаводу. Їм показали його роботу на
одному з молокопідприємств. Побачене вразило. Павло Каленич разом з Михайлом
Федчишеним, партнером, який раніше працював в агрофірмі «Ольгопіль», а нині
очолює сільгосппідприємство «Україна О» в Каташині, вирішили придбати таке само
обладнання. Воно виявилося ще більше удосконаленим.
— Річ у тім, що ми придбали для заводу технологію останньої розробки, — уточнює Павло Каленич. — Шведи купували раніше, тому їхня технологія, якщо порівнювати з нашою, уже застаріла.
Процес
сквашування — в окремій пляшці
Співрозмовник
декілька разів наголошує, що під час проектування і будівництва заводу взяли до
уваги вимоги міжнародних стандартів у сфері якості та безпеки харчових
продуктів.
На
підприємстві два виробничі цехи. В одному виробляють кисломолочну продукцію, в
іншому — тверді та м’які сири. Є приміщення для прийому сировини, окремо — для
готової продукції.
— Наша кисломолочка «жива», — розповідає директор заводу Віталій Істратов (на знімку ліворуч). — Ми відмовилися від звичного резервуарного способу приготування кефірів, йогуртів. Виробляємо за термостатною технологією. Процес сквашування і дозрівання відбувається без консервантів у тарі, в якій потім продаємо. Така продукція — кефіри, йогурти — має цілісну структуру і насичений смак.
Привезли робота
і чекають туристів
Майже
всі працівники на новому підприємстві — місцеві жителі. Працевлаштовані через
Службу зайнятості населення. Технолога на виробництво також направила ця
Служба. Невдовзі шукатимуть фахівців на ще одну ферму, реконструкція якої
триває у Каташині.
Нині
у господарстві налічується майже п’ятсот голів ВРХ, половина з яких — дійне
стадо. Для збільшення випуску продукції потрібне додаткове поголів’я. Як
пояснили у господарстві, на реконструйованій фермі буде ще більше
автоматизованих процесів порівняно з нинішньою. Робиться це для того, щоб
мінімізувати людський фактор при доїнні корів. Уже придбали роботокомплекс.
Так
сталося, що у Каташині дуже мало залишилося корів у сільських дворах. Люди
приходять на завод купити молоко.
— Ще під час проектування заводу задумали організовувати молочний туризм, — каже Павло Каленич. — Звучить дивно. Розумію. Бо ніхто такого не робить. А ми спробуємо.
Завод за
сучасними технологіями
Заводське
приміщення розділено на дві половини. В одній — виробнича зона, в іншій —
сучасні готельні кімнати. Вікна виходять на поле, де заготовляють корми, а
також на тваринницьку ферму, де видно корівок, чути їхнє «мукання». Чим не
екзотика для міського жителя?
Співрозмовник
нагадує, що село Каташин розташоване на території Національного природного
парку «Кармелюкове Поділля». Саме цей чинник сприяв тому, що «молочне» село без
проблем внесли у туристичний маршрут Вінницької області. Туристам
показуватимуть процес приготування натуральної молочної продукції. Даватимуть
можливість дегустувати її.
— Готові також працювати з аграрними вишами, — додає Павло Каленич. — Приймати на практику студентів. Спільно з науковцями вдосконалювати виробничо-технологічні процеси.
Компанія «Villa Milk» відзначила переможця дитячої номінації на міжнародній фотовиставці газети «День»
8 листопада у Києві відбулася урочиста церемонії відкриття міжнародної фотовиставки всеукраїнської газети «День» із символічною назвою «Велич простоти». Перший приз в дитячій номінації вручала компанія «Villa Milk», яка стала почесним партнером мегакрутої події міжнародного рівня. Голова наглядової ради компанії «Villa Milk» Роксолана Цвігун нагородила юну Ольвію Кирпич спеціальним призом, презентувавши їй ексклюзивний набір молочних продуктів компанії без консервантів та грошову винагороду.
Роксолана Цвігун вітає Ольвію Кирпич з перемогою
«У нас з газетою «День» дещо спільна філософія: видання «розбудовує» інтелектуальний простір і опікується суспільство, а ми дбаємо про здоров’я людей сьогодні, щоб мати успішне завтра. Саме тому виробляємо натуральні, справжні і смачні молочні продукти, які вже зовсім скоро з’являться на київських прилавках, – зауважила Роксолана Цвігун. –Переможця обирали у дитячій номінації не випадково, адже компанія виробляємо натуральні, справжні і смачні молочні продукти заради здоров’я наших дітей. Переглянувши світлини, вирішили відзначити подарунком Ольвію Кирпич із роботою «Подорожні».
Павло Каленич і Роксолана Цвігун переглядають експозицію
У цьогорічній експозиції, яка розташувалася у Будинку кіно, було представлено 200 світлин. Загалом на конкурс понад 2,5 тисячі знімків від 150 фотографів України та світу. Переможців визначали у чотирьох номінаціях: «Український світ», «Політика», «Фото з історією» та «Світ очима дітей». Переможець у цій номінації Ольвія Кирпич не приховувала емоцій. Дівчинка зізналася, що не очікувала на пперемогу і щиро раділа, що її відзначила саме компанія «Villa Milk», яка сповідує екоцінності.
Ольвія Кирпич з батьком
«Я буда дуже рада, коли дізналася, що є конкурс «Дня», на якому можна поділитися своєю творчістю. Я надіслала кілька фото, але саме це, «Подорожні», журі сподобалося найбільше і його оцінила молода, дружелююбна компанія «Villa Milk», – каже Ольвія. – Історія його така: я їздила зі своїм братом, батьком і батьковим товаришем у Карпати. Неймовірні місця, неймовірні краєвиди. Це майже вершина – полонина біля вершини Близниць. Я побачила, як батько і його товариш дивляться на Говерлу, інші гори, і захотіла це сфотографувати, бо це було дуже гарно».
Надійні друзі: Лариса Івшина і Павло Каленич
Насправді власники компанії «Villa Milk» Павло Каленич та Михайло Федчишен давно мають не просто партнерські, а дружні стосунки із Щоденною всеукраїнською газетою «День». Фотовиставка «Дня» не один раз приїздила на Чечельниччину. Для району – це була справжня подія, про яку говорили до, під час і ще довго після виставки. Аграрний бізнес власників підтримує фотоконкурс «Дня» вже 14-й рік поспіль, тепер до когорти партнерів долучилася і компанія «Villa Milk».
Партнери газети “День” і автори видання
«У газети є друзі, яких ми супроводжуємо увагою десятки років, і Павло Каленич – один з них, – відзначила під час відкриття фотовиставки головний редактор газети «День» Лариса Івшина. – Пам’ятаю, коли він прийшов у своє господарство, це було вже після перебудови, всі звідти вже втікали і тільки найбільш відважні приходили… Саме завдяки вірі та вмінню жити разом з людьми ми бачили просто неймовірні перетворення. Скоро фірма, яку Павло Євгенович задумав як високої європейської якості молокозавод, матиме свій магазин у Києві і буду в числі перших покупців».
Що бачили і про що запитували редактори районних газет під час відвідування компанії «Villa Milk»?
20 редакторів і 10 представників місцевої та обласної влади відвідали компанію «Villa Milk» у рамках престуру «Моя Вінниччина». Відвідини розпочалися з нашої ферми щасливих корів. Зараз на ній утримується понад пів тисячі корівок голштинської породи. Молочко дають 232 з них. Дійні корівки перебувають у корівнику, у комфортних умовах, на гумовому покритті, а процес доїння відбувається з музичним супроводом. Решта стада – вільно гуляє по оборі.
«Корівки дають молочко тричі на добу. Процес доїння відбувається завдяки сучасному обладнанню компанії «DeLaval». Процес проходить автоматизовано. Оператор не переносить доїльні апарати та супутнє обладання, вже виконує транспортна система, – переконує співзасновник компанії “Villa Milk” Михайло Федчишен. – Усі дані про кожну корівку виводяться на комп’ютер, що дозволяє слідкувати за надіями як кожної корівки окремо, так і усіх разом. У середньому на добу одна корівка дає 16–17 кг молока».
Компаньйон Михайла Федшичена, відомий на Вінниччині господарник і співзасновник компанії «Villa Milk» Павло Каленич, відповідаючи на запитання, чому виникла ідея побудувати молокопереробний комплекс, відповів:
«Нині на ринку молочної продукції ніби й вистачає, але якісної і натуральної обмаль. Тому ми вирішили створити молочний продукт завершеного циклу виробництва. У нас власні угіддя, власні корми, власна ферма і власний молокозавод – все це дозволяє виробляти молочну продукцію для людей, як для себе. Великі компанії нам не конкуренти, бо ми не орієнтовані на об’єми, наша мета – подати до столу якісне, корисне, смачне молоко – таке, як було в дитинстві».
Підприємство дотримується європейських стандартів та впроваджує сучасні технології виготовлення молочної продукції найвищої якості. Потужність молокопереробного комплексу «Villa Milk» складає 5 тонн молока на добу. Компанія пропонує до столу якісну, корисну і смачну продукцію. Виготовляє молоко, кефір, ряжанку, солодкий і класичний йогурти, бринзу та масло.
«Продукція заводу – це щось неймовірне. Молоко питиме навіть той, хто не є прихильником цього напою. Кефірчик – просто супер. Ряжанка, як сметана. Сметана, як масло. То яке ж тоді масло, постає питання і відповідь – неперевершене. А ще ж є йогурти з наповнювачами і без, та різні за смаками бринзи. Нас пригощали і ми переконались», – поділилася своїми враженнями редактор районної газети «Чечельницький вісник» Лариса Шабельник.
Полуничкою на тортику, чи б то у йогурті, стала презентація готельного комплекс на території заводу, який вже готовий приймати туристів і тих, хто хоче подивитися, як виробляється молочний продукт – із лану до столу.
«Під час престуру до Чечельницького району, відвідавши підприємство «Villa Milk», переконався, що це дійсно сучасний, комплексний підхід не лише у виробництві та переробці молочної продукції, а і розвитку зеленого туризму. Адже родзинка підприємства – це готель на території заводу, який планує приймати туристів, пропагуючи зелений туризм», – резюмував відвідини заступник голови Вінницької ОДА Олександр Крученюк.
Recent Comments